Carpaccio de maduixes amb pebre de Sichuan i anxoves
Ingredients per a 2 persones:
4 maduixes grosses
10 anxoves
Pa de vidre
1 tomacó
Pebre de Sichuan
Oli extra verge
Preparació:
Renteu i talleu les maduixes en là mines molt fines, poseu-les en safata poseu-hi el pebre recent molt i al damunt les anxoves, amaniu-ho amb oli.
Acompanyeu-ho amb pa de vidre sucat amb tomà quet i un bon raig d’oli, no caldrà posar-li sal ja que les anxoves en porten prou
Contrast de gustos:
Aquest entrant el podreu servir en qualsevol ocasió, quedarà bé per picar o fins i tot per fer el vermut.
ImprimirTambé poden interesar-te:
Ingredients per a 2 persones: 1 peu de porc 1 pastanaga 1 ceba …
Ingredients per a 2 persones: 8 anxoves 150 grams de pa de vidr …
By Blogsdna